¡POKE SALUDABLES!

Tenemos una nueva Novedad en el Obrador que os queremos presentar. Se trata del POKE.

El POKE es una comida fría servida como plato principal o aperitivo, cuyo origen está en Hawai. Nosotros lo hemos adaptado con productos locales de nuestra población y cocinados con diferentes técnicas, como puede ser marinado o cocinado a baja temperatura.

Es una opción muy cómoda si tienes que quedarte a comer en el trabajo o si no tienes ganas de cocinar, además de ser muy saludables y sanos los diferentes Poke que hemos pensado para vosotros. 

Todos ellos elaborados por nuestro chef, chef_toni_romero

 

POKE DE POLLO A BAJA TEMPERATURA

POKE base de arroz largo del Delta, pollo a baja temperatura, escalivada, tomate cherry, rúcula, puntos de romesco y pipeta de soja.

POKE DE SALMÓN MARINADO

POKE base arroz largo del Delta, salmón marinado, dados de tomate y aguacate, cebolla y zanahoria encurtidas, pepino, caviar de salmón, puntos de mayonesa de wasabi y pipeta de soja sin gluten.

POSTRES

Si te apetece acabar con un punto dulce, tenemos nuestras tres variedades a elegir. -Tiramisú -Lemon pie -Sacher

POKE APERITIVO

POKE base patatas con salsa perrins, langostinos, sardinas marinadas, mejillones en escabeche, encurtidos,micromezclum, puntos de salsa de bravas y pipeta de salsa espinalet.

YOGUR DE TOMATE

Original y riquísimo aperitivo: Yogur de tomate, pimiento rojo escalivado, mozarella de búfala y brotes de micromezclum

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